Pasticceria · Gastronomia · Vini · Aperitivo — Prato

I' Bikke

Dal dolce al salato.

Laboratorio a vista Pasta fresca ogni giorno Opzioni vegane Cocktail & aperitivo
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Blackery

La colazione si veste di nero.

Otto creazioni con Blackery: grani selezionati e cacao in un unico impasto, nero per natura — senza coloranti, con note tostate. Cinque dolci, tre salate.

Raccontata da Gusto Critico — Leonardo Romanelli.Luglio 2026 · Miscela di Molino Dallagiovanna con Barry Callebaut

Dolce

Andrea Grosso · pasticcere
i

Stellina, crema noir e amarene

ii

Sacchettino di brioche, confettura di ciliegie e glassa al cacao

iii

Girella al cioccolato e albicocca candita

iv

Cornetto, crema pasticcera e albicocche candite

v

Nido di sfoglia, crema al mango e frutto della passione

La nota esotica che alleggerisce la sfoglia.

Salato

Francesco Marrelli · titolare
vi

Vol-au-vent, gelée di gazpacho, mozzarella di bufala e basilico fritto

vii

Mini burger ai cereali, crema di melanzane e menta, pesce spada affumicato

viii

Schiacciata sfogliata, riccia, vitel tonné e pomodorini confit

La vetrina della pasticceria
La vetrina
Dalle 6:30 alle 20:00

Una giornata da Bikke.

06:30

Colazione

Cornetti e brioche appena sfornati, cappuccino fatto bene. Anche in versione vegana.

12:30

Pranzo

Pasta fresca fatta ogni giorno nel nostro laboratorio, schiacciate e panini. Da mangiare qui o da portare via.

18:00

Aperitivo

Vini selezionati, cocktail preparati al momento e stuzzichini dal nostro banco salato.

Praline di cioccolato fondente fatte a mano
Cioccolateria

Praline che non trovi altrove.

Fondente con mandorla, arancia, fragola, pistacchio, mango: ogni guscio colorato a mano, uno per uno.

Il laboratorio

Tutto nasce qui dentro.

Due laboratori attivi, a vista: pasticceria e cucina. Guardi come nasce quello che assaggi — dall'impasto del mattino alla pasta fresca di mezzogiorno.

240m² di locale
2laboratori a vista
6:30si accende il forno
La sala con il banco salato e il pane
Il banco · pane e salato
Le persone

Tre persone, un banco.

Francesco Marrelli

Titolare · Salato

Firma la parte salata: dalla schiacciata sfogliata ai vol-au-vent.

Silvia Gallo

Socia · Accoglienza

L'accoglienza al banco: qui si ricordano come prendi il caffè.

Andrea Grosso

Pasticcere · Dolce

Lievitati, creme e cioccolato: tutto il lato dolce nasce qui.

Il locale

Dentro e fuori, dalla mattina alla sera.

La terrazza coperta al tramonto
La terrazza
Cappuccino e bomboloni alla crema
Cappuccino & bomboloni
Il bar con il bancone in marmo
Il bar
L'insegna Bar Pasticceria I' Bikke
Via Ghisleri 19
La terrazza di sera
Di sera
Il banco del bar con la macchina del caffè
Il caffè
Dicono di noi
4,5
★★★★★
228 recensioni su Google
Una sorpresa: una pasticceria così bella dove non te l'aspetti.Google
Brioche e paste spettacolari, e i cocktail di Antonio fantastici.Google
Caffè ottimo e una torta della nonna squisita.Google
🌿

Colazione vegana, fatta sul serio.

Cornetti vegani con confetture di qualità e salati con verdure e frutta secca. Chiedi al banco: ti diciamo cosa c'è dentro.

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Confezioni regalo, vini e specialità
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Torte, pasta fresca, praline e confezioni regalo con i nostri vini e le specialità del banco. Chiamaci o scrivici su Instagram: prepariamo tutto per il giorno che vuoi.

  • Torte per compleanni e ricorrenze
  • Pasta fresca fatta da noi
  • Praline e confezioni regalo
  • Vini selezionati da portare via
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Ci vediamo al banco.

Via Arcangelo Ghisleri, 19/int. 3
59100 Prato (PO)
☎  0574 968128 Indicazioni Instagram

Siamo anche su Too Good To Go: niente spreco, a fine giornata.

L'edificio con il parcheggio
Parcheggio ampio davanti
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