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Wo Feuer auf Gewürze trifft.

Spice Lounge — Wo Feuer auf Gewürze trifft.

Wo Feuer auf Gewürze trifft.

Indische Küche in Mandelbachtal-Ommersheim. Brot direkt aus dem Lehmofen, Paneer aus eigener Herstellung, Lamm aus der Keule.

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Kapitel 1

Und dann steht es auf dem Tisch.

Curry, Biryani, Tandoori, vegetarisch. Zu den Currys kommt Basmati-Reis, zum Biryani Raita. Den Paneer machen wir selbst, das Lamm kommt aus der Keule.

  • Mix Grill Platter – Symbolbild
    41

    Mix Grill Platter

    Chickentikka, Malaitikka, Garlictikka, Haryalitikka, Tandoori Prawns, Tandoori Chicken

    Tandoori-Spezialitäten23,50 €
  • Butter Naan – Symbolbild
    27

    Butter Naan

    Weiches indisches Fladenbrot, im Tandoor gebacken und mit Butter verfeinert

    Brote aus dem Tandoor4,00 €
  • Butter – Symbolbild
    63

    Butter

    Ein reichhaltiges, cremiges Curry auf Tomatenbasis

    Fleisch & Fischab 15,90 €
  • Palak Paneer – Symbolbild
    49

    Palak Paneer

    Indischer Rahmspinat mit hausgemachtem Käse

    Vegetarische Spezialitäten15,90 €
  • Chicken Biryani – Symbolbild
    76

    Chicken Biryani

    Indisches Reisgericht mit mariniertem Hähnchen, Safran, Kräutern und Gewürzen, schonend gegart

    Biryani15,50 €
  • Lammkotelett – Symbolbild
    38a

    Lammkotelett

    Zarte Lammkoteletts, mariniert in indischen Gewürzen und gegrillt für intensiven Geschmack

    Tandoori-Spezialitäten25,90 €
Zur Speisekarte · 88

Was auf der Karte ein Chili-Zeichen trägt, ist als scharf ausgewiesen.

Die Speisenbilder sind Symbolbilder. Sie zeigen das Gericht nach unserer Kartenbeschreibung, sind aber keine Aufnahmen aus unserer Küche. Aussehen und Portionsgröße können abweichen.

Kapitel 2

Dann die Gewürze.

  • Nicht einfach scharf.
  • Kardamom öffnet das Aroma.
  • Koriandersamen gibt Tiefe.
  • Safran gibt Farbe und Duft.
  • Chili kommt zuletzt.

Entscheidend ist nicht, wie viele Gewürze in einem Gericht stecken, sondern in welcher Reihenfolge sie in die Pfanne kommen und wie lange sie dort bleiben.

Jedes Gewürz unten ist mit den Gerichten verknüpft, in deren Beschreibung es auf der Karte tatsächlich genannt wird.

Kapitel 3

Das Brot geht an der Wand auf.

Der Teig wird von Hand geformt und an die heiße Innenwand geschlagen. Er haftet, wirft Blasen und geht in wenigen Minuten auf. Herausgenommen wird er mit einem langen Haken. Danach kommt Butter drauf, solange das Brot noch heiß ist.

  1. 01Formen — Der Teig wird von Hand flach gezogen, nicht gerollt.
  2. 02Ansetzen — Er wird gegen die heiße Lehmwand geschlagen und haftet dort.
  3. 03Aufgehen — Die Oberfläche wirft Blasen, das Brot hebt sich.
  4. 04Rösten — Einzelne Stellen werden dunkel. Genau die schmeckt man später.
  5. 05Butter — Sie schmilzt auf der heißen Oberfläche und zieht ein.

Symbolvideo

Kapitel 4

Der Weg hinein.

Vorraum, Garderobe.

Durch die Tür wird es wärmer.

Dahinter: Bar, Tische, Lounge.

Aufnahme aus dem Haus

Kapitel 5

Restaurant, Bar und Lounge.

Die Spice Lounge liegt in der Vichter Straße in Ommersheim. Es gibt eine Bar mit eigener Cocktailkarte. Montag ist Ruhetag, außer an Feiertagen.

Adresse
Vichter Straße 1
66399 Mandelbachtal-Ommersheim
Öffnungszeiten
Dienstag–Samstag 16:00–22:00 · Sonntag 11:00–21:00
Montag Ruhetag, außer an Feiertagen.

  • Der Gastraum

  • Ommersheim von oben

  • Der lange Saal

  • Die Bar

  • Gedeckt für Gruppen

  • Der Eingang

Aufnahme aus dem Haus · Ungestellt, im Haus aufgenommen. Nichts davon ist erzeugt.

Kapitel 6

Kommen Sie vorbei.

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